グランドセイコー株式会社

壮大なセイコーの最初の、そして、最もファンである主要な日本のアーティストと文化的なアイコン。日本から世界への有能で魅力的なブランド経験として、私たちの物語「人生の時間」をもたらす創造的な錬金術。

パリのブティックは、市内の最も特別な領域に位置しています。私の場所はフランスの文化の中心にあります。私は日本人の感性や自然に対する特別な愛情がある日本の文化を感じることができるブティックを作りたかったです。そこで私は、細部についての究極の注意の技巧的な場所を示すために使用する材料にまず焦点を当てました。 グランドセイコー,グランドセイコー

ベストグランドセイコースタジオは雫石の絶妙なロケーションにあります。場所は、時間哲学の性質を体現します。そのような場所で、私はスタジオ自体が自然の感覚を伝えることを確認したかったので、我々は木の建物に決めました。大きなガラス面積は、岩手県と隣接する山脈の全景を与えます。ここにいる経験こそ、グランドセイコー哲学の象徴です。

第一に時間の知覚は何ですか？例えば、滝の形状は長期間にわたって形成される。岩の形は長い間自然によって形成されている。人間と自然との関係は、長い長い時間を形成する。これらのインスタンスの中で、我々は時間の連続性の認識を得る。

自然の要素、時間そのものの要素があり、それからシェフがどのようにそれらの要素を表現するのか。私たちの中には四季の感覚があります。この意味から、私はユニークな日本人である時間についての考え方を表現できると感じました。結局のところ、私たちは自分自身を表現したいだけでなく、他の人と近くにいて、自然や人々からインスピレーションを得ています。

私は時間が止まらないという私の料理において表現したいです、しかし、ここから動いて、常に続きます。料理では、時間を知覚する異なった方法があります。私は人々が感じるためにこれを表現したい。日本人の感性から、時間の経過を楽しむために皆と一緒に働きたいです。